Skrzydełka a'la KFC

Kategoria : Mięso

Składniki

4 skrzydełka kurczaka,
jajko,
sól,
2 łyżeczki curry,
2 łyżeczki ostrej papryki,
2 łyżki mąki,
3 łyżki bułki tartej,
3 łyżki płatków kukurydzianych,
mleko,
olej,
łyżka masła.

Sposób przyrządzania

Skrzydełka moczyć ok. 45-50 min. w wodzie z dodatkiem soli. W międzyczasie wymieszać jajko z dodatkiem mleka i przypraw (curry, sól, ostra papryka). Ilość przypraw dodać w zależności od gustu i jak ostry ma być kurczak. Na talerzu wymieszać mąkę i bułkę tartą z rozdrobnionymi płatkami kukurydzianymi (można je rozdrobnić wałkiem do ciasta na blacie). Części ze skrzydełek, które nie mają mięsa wyrzucić a pozostałe odsączyć z wody, następnie natrzeć bułką tartą z mąką potem w jajku z przyprawami i na koniec raz jeszcze w bułce tartej z mąką. Należy pamiętać aby na kurczaki było dużo panierki! Następnie w wysokim naczyniu rozgrzać olej z dodatkiem masła (nada to aromatu) i gdy tłuszcz się rozgrzeje, włożyć do niego panierowane skrzydełka. Oleju musi być tyle, aby mięso było całe zanurzone. Smażyć do uzyskania złotawego koloru ok. 10-15min.

Szacowany czas potrzebny na przygotowanie : 70 minut

Dodane przez Darek w dniu 2012-12-22 03:47:34