Oponki

Kategoria : Ciasta

Składniki

500g sera półtłustego,
500g mąki pszennej,
100g cukru,
2 łyżeczki cukru waniliowego,
4 żółtka,
1 lekko kopiata łyżeczka sody oczyszczonej,
1 łyżeczka octu,
250ml kwaśnej śmietany.

Sposób przyrządzania

Ser przecisnąć przez praskę. Mąkę wysypać na blat, dodać ser, cukry, żółtka, sodę, ocet i śmietanę. Zagnieść ciasto. Gotowe oprószyć mąką i rozwałkować na posypanym mąką blacie na grubość ok. 1-1,5cm. Z ciasta wykrawać szklanką kółka. Kolejno na środku wykroić małą dziurkę kieliszkiem lub zakrętką. Kulki powstałe po wycięciu kieliszkiem można ponownie zagnieść i od nowa wyciąć oponki lub je po prostu usmażyć. Smażyć w głeboki oleju, aż się zezłocą.

Szacowany czas potrzebny na przygotowanie : 50 minut

Dodane przez Monika w dniu 2012-12-26 19:07:52