Mięso z oliwą podsmażyć na patelni. Dodać wszystkie warzywa uprzednio rozdrobnione. Dodać sól i pieprz do smaku. Dusić na małym ogniu przez 2-2.5 godziny co jakiś czas mieszając.
Szacowany czas potrzebny na przygotowanie : 180 minut
POMIDORY
obierze się łatwiej, jeśli skórkę na spodzie natniemy na krzyż i dopiero potem zanurzymy we wrzątku - skórke wystarczy pociągnąć w miejscu nacięcia.