Zupa brokułowa

Kategoria : Zupy

Składniki

2 opakowania mrożonych brokułów,
4 plasterki cytryny, 
2-3 kostki bulionowe warzywne,
gałka muszkatołowa, 
szklanka śmietany, 
żółtko, 
sól, 
pieprz, 
groszek ptysiowy.

Sposób przyrządzania

Plasterki cytryny zalać czterema szklankami wody. Gotować 5 min. i wyjąć. Do wody dorzucić brokuły i kostki bulionowe. Gotować 15min. Brokuły zmiksować. Gdyby krem być za gęsty można dolać wody. śmietanę roztrzepać z żółtkiem i dodać do zupy. Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Mocno podgrzać, ale nie gotować. Zupę podawać z groszkiem ptysiowym. Jeśli użyjemy świeżych brokułów, należy je gotować 5 min. dłużej!

Szacowany czas potrzebny na przygotowanie : 25 minut

Dodane przez Monika w dniu 2008-10-02 11:48:12